Vico nel Lazio

Questo paese sta in cima ad una collina

circondato da olivi e aria fina

ventiquattro torri e tre porti

un campanile con tre campani

forti,che il suono si perde nello

spazio,

dicendo:venite a Vico nel Lazio,

l'aria ci sta buona, l'acqua pure,venite a fare le cure.

Questa collina è circondata di olivi

chi ci viene morto se ne va vivo,che aria speciale,

non si conosce il male.

Ai forestieri con il cuore sincero:perchè non vieni a Vico

e ti fermi un pò ?

Ti voglio far assaggiare la polenta con il sugo,

tutta ricoperta di ciammaruche(lumache)

oppure quella con le cime

a finire saresti il primo.

La pizza rossa con la cicoria,

non te la leveresti dalla memoria,

e quella cotta sotto il coppo

per levartela dalla bocca ci vorrebbe lo schioppo.

Fagioli con la sagna, mazzaccrocchi,frascategli gli gnocchi

e tanta tante cose,meglio dei pranzi dei sposi.

Insomma questo mangiarelo assaggeresti pure per terra,

dove vai i vichesi li riconosci,

perchè sono tutti bianchi e rossi,

queste cose si vedono a occhi chiusi,

che la gente crepa di salute.

(Pietro Puspi)